ENTRÉES
€15
SARDINES
Sardines croustillantes, légumes sautés, pignons de pin, raisins secs, mayonnaise, anchois
€15
€16
LOUP
Carpaccio de loup, kumquats confits, haricots verts brunoise, citronnette
€16
€21
VITELLO TONNATO
Fines tranches de veau, saute tonato,câpres, herbes fraîches
€21
€15
PERUGINES
Focaccia maison, perugines, écrasé de pommes de terre, oignons caramélisés
€15
€9
PANISSES
Panisses maison, mayonnaise citronnée, pecorino râpé
€9
€14
POIVRONS
Poivrons colorés à l’huile, straciatella fumée, huile verte
€14
€19
PETITS FARÇIS NIÇOIS
à la niçoise
€19
LES SALADES
€21
SALADE CÉSAR
Salade romaine, filet de poulet, câpres, croûtons, sauce anchois, amandes, parmesan
€21
€19
CAPRESE
Tomates anciennes, mozzarella di bufala, basilic frais, huile infusée aux herbes
€19
€26
SALADE DE POULPE
Poulpe grillé, pommes de terre grenailles, sauce épinards & anchois, pickles d’oignons rouges, céleri
€26
LES PIZZE
€13,5
MARGHERITA
Sauce tomate, fior di latte, basilic
€13,5
€16
REGINA
Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, olives taggiasche
€16
€15
4 FROMAGES
Fior di latte, provola fumée, taleggio, gorgonzola
€15
€16
DIAVIOLA
Sauce tomate, fior di latte, spianata picante, oignons, estragon
€16
€21
TRUFFE
crème de truffe, ricotta, champignons, copeaux de parmesan
€21
LES VIANDES
€23
CARPACCIO DE BOEUF
Rond de gite de boeuf, amandes torréfiées, tombée de pousses d’épinards
€23
€28
FAUX-FILET
Faux-filet 180g, jus de viande
€28
€56
LA BELLE MILANAISE pour deux
Escalope milanaise XXL, oeuf parfait, crème de truffe, ciboulette
€56
€25
MAGRET DE CANARD
Magret de canard, sauce au poivre
€25
€24
PORCHETTA MAISON
Porchetta à l’italienne, jus de viande
€24
LE POISSON
€32
DORADE À PLAT
Dorade à plat, vierge de tomates de saison, salade d’herbes
€32
LES PÂTES
€24
FETTUCINE À LA TRUFFE
Fettucine fraîches, crème de truffe, parmesan
€24
€26
GNOCCHI DI MARE
Gnocchetti, tartare de bar, crème de courgettes, fleurs de courgettes
€26
€28
GAMBAS & FREGOLA
Gambas mi-cuites, fregola sarda, bisque de gambas, bataille de fleurs
€28
€19
CALAMARATA ALLA NORMA
Calamarata, sauce tomate, aubergines frites, ricotta salé, basilic
€19
DESSERTS
€18
PARIS-BREST à partager
Choux craquelin, crème pralinée, insert praliné & noisettes
€18
€11
TARTE CHOCOLAT
Pâte sablé au cacao, caramel fondant, ganache au chocolat 64%, chantilly maison
€11
€11
TIRAMISU
Crème mascarpone, boudoirs imbibés au café, cacao poudre
€11
€10
CITRON EN FLEUR
Lemon curd, biscuit amandes, gel citron, ganache montée citron, zestes de citron vert
€10
€12
PAVLOVA
Meringue française, ganache montée au yaourt grecque & chocolat blanc, coulis de fruits rouges, farandole de fruits rouges
€12